Bedienungsartikel Schinken

Rauchschinken

Art.-Nr. 2470, aus der Ober- und Unterschale vom Schwein, mit Speck und Schwarte geschnitten, handgewickelt, kräftig dunkel geräuchert und gegart, unter 5% Fett. 

ohne Gluten und Lactose

Heißgeräucherte Oberschale

Art.-Nr. 2260, magere Schweineoberschalen werden goldgelb geräuchert und gegart, unter 

3% Fett.

ohne Gluten und Lactose

Kräuterschinken

Art.-Nr. 2490, magere Schweineoberschalen werden mit einer fein abgestimmten Kräutermischung fest ummantelt und gegart, 

unter 3% Fett.

ohne Gluten und Lactose

Röstzwiebelschinken

Art.-Nr. 2450, magere Schweineoberschalen 

werden mit Röstzwiebeln fest ummantelt und 

gegart, unter 3% Fett. 

ohne Lactose

Hallig-Kräuterschinken

Art.-Nr. 2050, ein besonders lange gereifter Schinken aus der Unterschale, Hüfte und Schinkennuss. Handgesalzen mit schmackhafter Kräutermischung, langzeit gereift und im Buchenholzrauch dunkel geräuchert. Kräftig im Geschmack, leichte Rauchnote, zart im Biss, unter 5% Fett. ohne Gluten

Frühstücksschinken

Art.-Nr. 2180, hergestellt aus mageren Hüftstücken vom Schwein, mild gesalzen, schonend geräuchert und gereift. Mild im Geschmack, zart im Biss, 

unter 5% Fett. 

ohne Gluten und Lactose

Senatorschinken

Art.-Nr. 2201, aus mageren Koteletts geschnitten, handgesalzen. Besonders mild im Geschmack, mit leichter Buchenholzrauchnote, unter 3% Fett. 

ohne Gluten und Lactose

Aalrauchfilet

Art.-Nr. 2151, aus mageren Koteletts geschnittenes Lachsfleisch, mild gesalzen, zart gegart. Mit leichter Buchenholzrauchnote und dem typischen Aalrauchgeschmack, unter 3% Fett.

ohne Gluten und Lactose